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お気に入りのラーメン屋さん
東京・神奈川・千葉・埼玉県に37店舗がある、中国ラーメン「揚州商人」
中国ラーメン│揚州商人 – 中華料理・小籠包・冷やし中華・タンタン麺目黒に本店があります。
店内は中国の下町にある食堂風。木の硬いテーブルと椅子が特徴です。
お冷も水ではなくジャスミン茶なのが嬉しい。
餃子を食べた後に飲むとスッキリします。
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麺は3種類
揚州商人の特徴はメニューの豊富さ。
メニュー紹介│中国ラーメン│揚州商人 – 中華料理・小籠包・冷やし中華・タンタン麺ラーメンの麺も3種類あります。
- 細麺の「柳麺」
- 中太麺の「揚州麺」
- 極太麺の「刀切麺」
私のお気に入りは極太麺の「刀切麺」
刀削麺ではなく「刀切麺」です。
麺を削るのではなく、生地を伸ばして切っている麺は独特の食感。
うどんのようなコシがあって美味しいです。
今回は塩ベースの「青菜そば」を注文しました。
青菜がたっぷりで美味しい。
お酢メニューもオススメ
私は揚州商人に行くようになってから黒酢が好きになりました。
ここのスーラータンメンと黒酢炒飯は絶品です。
絶妙な酸味がたまりません。
どちらも玉子が入っているので、まろやかになっているのかも？
グルメ会員は登録しておくべき
会員限定のメニューがあったり、割引があるので登録しておいて損はありません。
もちろん登録は無料。
私は揚州商人のアプリを入れています。
新商品が出ると気になって行ってしまうお店です。
