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海の味がする
プレゼント選びの達人（@OmikumiG ）おみくみです。
淡路島のお土産でもらった、自疑雫塩(おのころしずくしお)
淡路島の海水を釜で炊き上げたお塩です。
これが最近のお気に入り。
いろんな食事に使っています。
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オススメの食べ方
特に美味しかったのが
- 茹でたジャガイモ（オリーブオイルと自疑雫塩をかけると最高に美味しい
- とんかつ（塩をかけたとんかつとキャベツを一緒に食べると、油っぽさが軽減されます）
- ゆでたまご（塩が見えにくいです。かけすぎ注意）
の3つ。
自疑雫塩は料理に使うより、出来上がった料理にふりかける方が美味しく感じました。
こだわりの製造もお気に入り
自疑雫塩を製造している「（株）脱サラファクトリー」という会社名も面白い。
ステンレスの窯ではなく、鉄窯を使って海水を炊いているそうです。
ガツっとした口当たりなのに、まろやかにも感じるのは、「脱サラファクトリー」こだわりの製法のおかげなのかもしれません。
プレゼントにもオススメ
塩は賞味期限がないので、日持ちを気にせずに渡せるのも嬉しい。
日本酒を嗜む人は、塩を少し舐めながら飲むのも好きみたいですね。
日本酒好きのお友達にお裾分けしたら、いい喜ばれました。
まとめ
私も自疑雫塩の美味しさを知ってから、塩に対する見方が変わりました。
塩を変えるだけで、普段何気無く口にしている食べ物に新しい味が生まれるのです。
スーパーで販売している塩よりお値段はお高めですが、塩で食べ物の世界が変わります。
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