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キウイは縦に切るべし
徳島の野菜ソムリエであるyasuyoさんのブログに
「キウイは甘みと酸味が均等になるように、輪切りよりも縦に切ることをオススメします」
と書いてあったのを思い出し、キウイを縦に切って食べてみました。
yasuyoさんのブログはこちら
masahira yasuyo
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なぜ縦切りがいいのか?
yasuyoさんのブログによると
「キウイは枝と繋がっている上の部分より下の部分の方が糖度が高い」
とのこと。
1個のキウイを輪切りにした時、甘いのと酸っぱいのがあったのはそのせいだったのかと納得しました。
切り方で味が変わる
確かに縦に切って食べてみたところ、輪切りのキウイより甘酸っぱさのバランスが良いように感じました。
切り方で味が変わるとは驚き。
輪切りより縦に切った方が食感が良いことにも気が付きました。
キウイが苦手な人は是非一度お試しを。
キウイは他のフルーツより栄養もたっぷりです。