目次
和の伝統と革新が生み出す、驚きの調味料体験
「和食×XO醤」という意外な組み合わせに興味津々で、おうち割烹「todoku」の2つの商品を試してみました。
五島列島産サザエを贅沢に使った「XSO醤」と、椎葉の天然ヤマメを使用した「あそびのコンフィ」です。
五島列島産サザエなど和の食材をたっぷりつかったXO醤 – おうち割烹 todoku あそびのコンフィ～椎葉天然ヤマメ～ – おうち割烹 todoku広告
XSO醤 – 和の食材が紡ぐ新感覚の調味料
五島列島産サザエが生む、驚きの味わい
一般的なXO醤とは全く異なる、和食のプロが生み出した革新的な調味料。特徴は以下の通りです：
- 五島列島産サザエをふんだんに使用
- 一般的なXO醤と異なり、こめ油を使用
- サラッとした口当たりと、素材の味を引き立てる絶妙な味わい
瓶のラベルにはサザエのイラストが描かれ、開けてみれば驚くほど繊細な食感が楽しめます。
従来のXO醤とは一線を画す、まったく新しい調味料体験を提供します。
蒸し野菜につけて食べてみましたが、素材の味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれる絶妙な味わいでした。
なぜXO醤ではなくXSO醤なのかが気になります。
（2024年12月24日追記）SはサザエのSでした。
あそびのコンフィ – 和食×フレンチの斬新な融合
山椒の風味が奏でる大人の味わい
フレンチの調理法であるコンフィを和食の世界に昇華させた、まさに革新的な商品：
- 山椒の風味が効いた大人向けの味わい
- ヤマメの上品な味わいとソバの実の食感
- オリーブオイルを使用しながら、和の風味を見事に表現
焼いたお餅につけると、予想を超える驚きの相性の良さに感動すること間違いなし。
お正月のおもちアレンジにも最適です。
購入方法とおすすめの使い方
- オンラインショップで購入可能
- 5,000円以上で送料無料
- ワインや日本酒と組み合わせた、究極のグルメギフト
特におすすめは、「todoku」のYouTubeチャンネルやホームページのレシピページ。
